Ingredientes:
1/4 de kilo de leche (250 grs)
1 litro y medio de agua
Un yogurt natural (que se adquiere en cualquier supermercado o tienda)
Mezclar el agua con la leche(el agua calentada y luego enfriada como lo explicabamos en el primer blog que publicamos) calentar a fuego moderado hasta que alcance una temperatura de 42 a 43 ºC y se agrega el yogurt, esa es la temperatura optima para el crecimiento de los microorganismos. Ya que al utilizar temperaturas mas elevadas destruiriamos el microorganismo y el yogurt no cumpliria la funcion de probiotico o sea mejorar los procesos en el intestino. No se preocupen en nuestro organismo existen muchas bacterias o microorganismos que contribuyen con nuestra salud. Luego se deja reposar por 10 o 12 horas en el horno o cualquier sitio donde la temperatura este alrededor de 30 grados y luego se coloca en la nevera hasta que se enfrie y disfrutemos de un yogurt casero pero que cumple con las normas.
